挑选厨具的小常识

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厨具是厨房里的得力帮手，挑选时讲究材质和用途。锅具要看材质，不粘锅涂层要完好，铁锅要选厚实、无涂层的，不锈钢锅要看清材质等级。刀具要看钢口和手柄，趁手最重要。砧板建议生熟分开，木制和竹制的更耐用。餐具要选食品级材质，陶瓷、玻璃较安全，有裂纹或缺口的要及时更换。选购时注意品牌资质和产品认证。厨具不必贪多，常用几件好的就够。保养得当，一套趁手的厨具能用很多年。

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